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黃傑龍

黃傑龍畢業於澳洲新南威爾士大學,持有英國及澳洲註冊專業工程師資格,並擁有工商管理碩士學位,曾於國際顧問公司、香港政府及上市企業任職。於2006年加入其父黃耀鏗先生為創辦人之一的叙福樓集團任執行董事,成功帶領公司進行深層管理改革,創立了御苑皇宴等多個品牌,並於2009年創辦株式會社,引入國際品牌包括夏麵館、MouMouClub牛涮鍋及牛角等。

黃先生為2011年香港十大傑出青年,同是亦為四大餐飲業商會之一「稻苗學會」的主席,是最年青的餐飲業界領袖,並協助成立「VTC稻苗學院」,培訓業界人材。他亦善用其工作背景及機遇,推動整個行業的革新,尤其致力提倡環境保育及節約能源:除了引入六道菜宴會理念以減少廚餘、主張食油回收及使用高效爐具等的措施外,更率先帶領御苑皇宴與世界自然基金會(WWF)合作設計「無翅宴會」菜單,引起社會廣泛關注及認同,為中式餐飲業與環保機構合作的一個重要里程碑。在2011日本大地震後,黃先生籌辦「愛.日本料理」活動,成功向大眾發放日本食品安全的訊息,助業界渡過難關。

在工餘時間,黃先生積極回饋社會,身兼多項公職,包括最低工資委員會委員、酒牌局成員、中式飲食業資歷架構諮詢委員會成員等等,地區工作上亦擔任黃大仙區的防火會、青年活動委員會及滅罪會等委員,長期服務區內市民。

 

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